La semaine dernière, j’ai consulté une vidéo sur la chaîne YouTube « L’atelier de Roxanne » ou le défi était de réaliser un gâteau pour 8 personnes pour moins de 1 euro. Vous le savez tous, pâtisser sans gluten et sans lait revient beaucoup plus cher. Le défis me semble de taille mais pas insurmontable. Petit point de détail, le gâteau doit être bon à déguster!
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Vous avez normalement digéré la bûche du repas de fin d’année, il est donc temps de faire une recette de galette des rois mais celle-ci sera sans gluten, aux pommes et à la cannelle. Parce que tout le monde a le droit de se régaler !
Cette année 2020 se terminera par la réalisation d’une recette de speculoos sans gluten au bon gout de cannelle.
La prochaine fois, j’essaierai d’ajouter de la farine de sarrasin pour plus de caractère un peu comme ma recette de pain d’épices.
Dans la série des recettes vraiment faciles à réaliser, je voudrais le brownie chocolat noisette et noix de cajou sans gluten. J’ai remplacé une partie de la farine de riz que j’utilise habituellement par de la farine de pois chiche. Elle amène encore plus de moelleux avec un indice glycémique vraiment plus bas que le riz.
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