Rugbrød

Quelques mots sur la recette

Ce pain danois dense et parfumé vous emmène à Copenhague.

Cette recette et d'autres du même sujet dans...
Ce week-end c'est mission boulange !

Ce week-end c'est mission boulange !
L'odeur du bon pain frais à la maison.

Accord musical

 musique

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par jolivet pour accompagner la recette Pain complet.

Vous prendrez bien du fromage ?

A chaque pâte son couteau pour une coupe dans les règles de l'art.

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Le tourage de la pâte levée feuilletée.

Pain technique
Pain

1. Réalisation de la poolish
2. Pétrissage de la pâte
3. Façonner le pain et cuire

Pain d'épices technique
Pain d'épices

Pain d'épices fait maison pour les fêtes.

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Bécassine rôtie sur pain d'épices

Une recette adaptée aussi aux cailles.

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Ou pain au seigle

Commentaires

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A chaque pâte son couteau pour une coupe dans les règles de l'art.

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