Rochers pralinés

  • Emilie Emilie
  • Préparation : 25'
  • Cuisson : 5'
  • Facile
  • Pour 12 personnes.
Rochers pralinés
Voir la recette (sur le blog du gourmet)

Rochers pralinés rochers

Ingrédients  (Convertir les mesures ou températures...)

  • Pour 12 rochers environ :
  • 125g de chocolat praliné (Nestlé Dessert)
  • 30g de noisettes entières
  • 75g de beurre
  • 200+75g de chocolat au lait (Nestlé Dessert)
  • 75g de crêpes dentelles (Gavottes)

Préparation de la recette

  • Casser le chocolat praliné ainsi que 75g de chocolat au lait dans un bol, ajouter le beurre et faire fondre au bain-marie.
  • Réduire les crêpes dentelles en fines miettes et les incorporer au chocolat fondu.
  • Verser dans de petits moules en silicone ou dans des bacs à glaçons (préalablement huilé à l’aide d’un sopalin imbibé)
  • Réserver au réfrigérateur une bonne heure.
  • Préchauffer le four à 150°C.
  • Hacher très grossièrement les noisettes.
  • Les déposer sur une plaque garnie de papier cuisson et faire torréfier 20 minutes.
  • Casser 200g de chocolat au lait et faire fondre au bain-marie.
  • Oter du feu et incorporer les éclats de noisette.
  • Démouler les pralinés et les tremper dans le chocolat fondu (c’est là que ça se corse !) puis les déposer sur une feuille de papier sulfurisé. Il faut faire vite car les pralinés ont tendance à fondre lorsqu’on les plonge dans le chocolat fondu.
  • Réserver au réfrigérateur 2 bonnes heures avant de déguster. (le mieux étant d’attendre le lendemain… mais je crois que ça risque d’être dur !)

Quelques mots sur la recette

Envie de Rochers pralinés ? Découvrez cette recette de rochers et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Accord musical

 musique

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Chef Simon pour accompagner la recette Rochers au chocolat praliné.

Donnez-nous votre avis

Voir aussi

Rochers feuilletine au chocolat vidéo
Rochers feuilletine au chocolat

Des petits rochers croustillants et fondants à la fois.

Gâteau au cacao et nappage façon rocher vidéo
Gâteau au cacao et nappage façon rocher

Ce gâteau pour le goûter est très sympa !

Chocolats de noël pratique
Chocolats de noël

Chaud cacao !

Des desserts pralinés de la dernière pluie recettes
Des desserts pralinés de la dernière pluie

Quoi de plus gourmand que le praliné ?

Rochers pralinés maison recette
Rochers pralinés maison

Vous cherchez une recette de rochers pralinés maison ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Rochers pralinés au chocolat recette
Rochers pralinés au chocolat

Et voici une recette au chocolat pour fêter Pâques. Pour épater vos proches, je vous propose de faire vous mêmes des petits rochers pralinés, rien que ça.

Rochers praliné recette
Rochers praliné

Une recette de chocolats maison facile et délicieuse

Rochers praliné-noisettes d'après Christophe Felder recette
Rochers praliné-noisettes d'après Christophe Felder

Vous cherchez une recette de rochers praliné-noisettes d'après christophe felder ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Rochers pralinés recette
Rochers pralinés

Les rochers pralinés sont constitués d’un cœur de praliné au chocolat, et enrobé d’une couche de chocolat craquante au praliné. Cette gourmandise est irrésistible.

Rochers pralinés recette
Rochers pralinés

Des rochers pralinés à tomber ! Ils étaient censés se rapprocher des fameux Ferrero, ce qui n'est pas tout a fait le cas mais ils sont croquants, fondants, croustillant à la fois. Juste parfaits pour se faire plaisir ou pour offrir en cadeaux gourmands.

Rochers pralinés recette
Rochers pralinés

Envie de Rochers pralinés ? Découvrez cette recette de rochers et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

Plus de recettes

En ce moment

La poire fait vivre
La poire fait vivre
Guyot, Passe-Crassane, Beurré Hardy, Comice, Williams... plus de 1500 variétés !
Passe moi les biscuits !
Passe moi les biscuits !
Les biscuits maison, c'est tellement bon...
Et si on mettait doubeurre dans les épinards ?
Et si on mettait doubeurre dans les épinards ?
La courge butternut a un nom qui évoque la douceur de sa texture.
Elève Gratin, en cuisine !
Elève Gratin, en cuisine !
Un plat réconfortant et convivial qui permet toutes les fantaisies.
Donnez-nous votre avis