Eric VINDEVOGEL

Les artichauts à la romaine – carciofi alla romana – une recette délicieuse d’artichauts farcis d’ail et de menthe sauvage (mentuccia). L’artichaut est cuit suspendu par sa tige pour qu’il conserve cette forme une fois servi dans les assiettes.

Que faire avec les chutes de calissons, une panna cotta ! Une délicieuse recette d'après une idée du chef Eric Sapet.

Un royal au chocolat, appelé aussi Trianon, un entremet gourmand, moelleux, croquant tout chocolat, de quoi vraiment satisfaire la gourmandise des amateurs de chocolat. Un dessert simple à réaliser qui peut même se préparer à l’avance.

Le royal au chocolat (ou trianon) se compose d’une dacquoise, d’un croustillant praliné et d’une mousse légère au chocolat.

Envie de One pan pasta aux spaguetti complets ? Découvrez cette recette et donnez votre avis en commentaire !

Découvrez le plaisir de cuisiner avec cette recette d'entremets pleine de saveurs. C'est une excellente manière de varier les plaisirs et de partager des moments gourmands autour de la table. Un coup de coeur ou un commentaire pour donner votre avis sera le bienvenu.

Pour un goûter d'Halloween facile, ludique et rigolo, je vous propose de réaliser ces jolis biscuits sablés squelettes. Il s'agit d'une recette très simple que vous pouvez réaliser avec vos enfants, ils pourront décorer les biscuits puis se régaler en les mangeant ensuite !

J’ai tout simplement repris un classique de la pâtisserie à savoir le trianon également appelé royal chocolat (d’où le titre) auquel j’ai ajouté une note fruitée avec des fruits rouges. Pour rappel, le trianon c’est un entremets à base de mousse au chocolat et un biscuit craquant praliné, c’est simple sur le papier mais hyper bon et surtout déclinable à souhait.

Cette fois-ci vous avez envie des tester une nouvelle recette de cacao ? Prenez le temps de découvrir la réalisation de ce gourmet et de lui laisser un commentaire avec votre avis. Chaque retour contribue à notre passion commune pour la cuisine.

Votre attention mesdames et messieurs, voici peut-être (sûrement) la meilleure bûche de noël au monde. Enfin pour moi il s’agit même du meilleur dessert de l’univers et ce toutes occasions confondues.

Je veux bien sûr parler du très célèbre royal chocolat que je revisite aujourd’hui sous forme de bûche. Je vous propose donc une recette de trianon ou royal chocolat facile à faire avec son croustillant à tomber à la renverse.

Le royal chocolat mais version lactée et à la noix de pécan.

IG bas. Profitez des figues et des noix. C’est la saison!