C'est la saison des quetsches et je m'en suis servie dans une brioche en forme de couronne. En garniture de cette brioche, vous trouverez une crème au fromage blanc, les quetsches et, un streusel saupoudré par dessus. Un vrai délice !
Voir la recetteFramboises et bergamote partage également ces recettes.
Rien de tel qu'une confiture maison pour mettre en valeur le goût des fruits.
La galette des rois est le premier grand défi pâtissier de l'année ! Cet hiver, la date de la fête de l'Epiphanie est le samedi 6 janvier 2024.
On profite des dernières quetsches, ou prunes de Damas, fruits d'automne au goût acidulé.
Acidulées ou sucrées, elles trouvent leur place en pâtisserie comme en cuisine.
A l'Epiphanie, on troque la galette pour une couronne moelleuse et briochée.
Ou gâteaux des rois, des brioches aux fruits confits pour l'épiphanie.
Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.
Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Docteur chocolatine pour accompagner la recette Brioche à la crème fraîche.
Recettes, discussions et humour...
RDV sur Facebook !
A propos de Chef Simon
Je souhaite que cet espace reste délibérément, obstinément, volontairement gratuit, libre, sans abonnement et sans visa.
Notre société
Dura lex sed lex
Newsletter
ChefSimon.com 2024. Tous droits réservés. v4.0.0
