Pâte feuilletée sans gluten à la farine de manioc

Pâte feuilletée sans gluten croustillante

Name: Pâte feuilletée sans gluten croustillante
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: sans gluten
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

Vanille_officiel

Difficile

Cuisson : 35 min 6 personnes

Quelques mots sur cette recette de dessert

La pâte feuilletée est très utilisée comme base en pâtisserie, il est donc utile de savoir la préparer. Riche en beurre, elle donne une pâte qui se détaille en feuillets à la cuisson, ce qui lui donne une texture croustillante et délicieusement beurrée. Sans gluten, elle est ici préparée avec de la farine de manioc.

Il faut prévoir plusieurs heures pour la réaliser car, si elle ne nécessite pas beaucoup de temps de préparation, la pâte doit reposer au moins 30 minutes entre chaque tour. Elle sert par exemple à faire des mille-feuilles, des chaussons aux pommes ou des galettes des rois.

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Publié le 8 janvier 2023 à 16h26, Modifié le 9 novembre 2025 à 19h13

Accord mets et musique

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