Eau fraîcheur au gingembre et à la pomme

Aujourd’hui, je partage avec vous une recette toute simple et pleine de saveurs de soupe de poulet au gingembre et à la citronnelle. Je me suis inspirée des bouillons asiatiques que j’affectionne tout particulièrement.

A servir en entrée dans de petites cocottes ou ramequins individuels.

Une blanquette d’agneau à servir bien chaude avec des haricots blancs ou des pommes de terre sautées.