Grazi Mel Grazou

Ou cagouilles à la charentaise. Les cagouilles ou escargots, les petits-gris, constituent l’emblème des Charentes, par leur profusion, ces petits mollusques de vignes ou de haies ont longtemps remplacé la viande des dimanches.

Ma cuisine du jour est rarement prévue longtemps à l'avance, je fonctionne le plus souvent en improvisant avec ce que j'ai dans le frigo ! Cette fois ce sera des moules à la bière.

Voici une recette de mouclade au curry, on l'appelle plus la mouclade fourasine, Fouras étant une commune du Sud Ouest...Vous connaissez, c'est le fort du Père Fouras sur le littoral des Charentes Maritimes. En accompagnement, faites soit des frites, soit du riz blanc.

Ne passez pas à côté de cette recette d'entrée qui pourrait peut-être devenir votre nouvelle favorite. On dit que l'essayer, c'est l'adopter. Alors tentez cette nouvelle expérience et partagez ensuite votre enthousiasme pour inspirer d'autres gourmands.

Cette année, je fais le tour des régions françaises pour découvrir les galettes des rois traditionnelles. Après la galette bretonne, voilà la galette charentaise. Elles ont quelques similitudes car ce sont deux régions où on cuisine au beurre. Pour tout vous dire, je trouve que les meilleurs gâteaux sont ces gâteaux au beurre mais c’est parce que je suis originaire de l’ouest de la France.

Envie de roulé de carottes à la truite fumée au chèvre frais et ricotta ? Découvrez cette recette de ricotta et donnez votre avis en commentaire !

Meilleure recette de cake au potiron façon pumpkin bread Américain super mollleux et fondant avec son streusel

Vous cherchez une recette de choux de bruxelles et oignons sauciers glacés ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Une petit voyage juqu'au Mexique avec ces déliceuses fajitas

Je vous propose des mini-clafoutis à base de coppa et mozzarella, assaisonnés avec du pesto-rosso, pour avoir des notes Provençales. C'est rapide et très simple pour avoir une petite entrée délicieuse. Vous pourrez l'accompagner d'une salade verte et de quelques tomates cerises.

Avez-vous envie de préparer une recette de pizza chorizo et poivrons aux trois couleurs ? Cuisinez en suivant cette recette de poivrons rouges et montrez votre soutien à l'auteur avec un petit coup de coeur. Chaque encouragement est important et fait la différence.

Une sauce aux champignons avec du pineau nappant des cuisses de poulet rôti à l'estragon. Riches en saveurs et en odeurs, un régal !