Cuisses de poulet rôti sauce champignons à la charentaise

Une recette que vous ne retrouverez nulle part ailleurs : risotto charentais au pineau blanc et tomme de vigne lavée au cognac. Cette recette peut se réaliser avec d'autres fromages secs ou frais.

Envie de changer du traditionnel punch au rhum ? Découvrez ce punch charentais au Cognac et au pineau des Charentes et plein d'autres bonnes choses...

Il y a la vraie recette de la sauce au foie gras mais il y a également la recette de la sauce crémeuse. Plus légère, plus onctueuse, elle convient en général à tous les palais et peut être associée autant à vos viandes, magret, chapon, dinde, qu'à vos poissons et crustacés comme les langoustines ou les noix de Saint-Jacques.