La pastèque est le fruit par excellence de l’été, désaltérante et gorgée d’eau. En sorbet, elle devient une douceur glacée parfaite pour affronter les fortes chaleurs.
Petite particularité de cette recette : pas besoin d’eau pour réaliser le sirop. On profite uniquement du jus naturellement sucré et parfumé de la pastèque.
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Fruit symbolisant l'été, le melon avec sa chair orange et sa saveur très parfumée se prête particulièrement bien au sorbet. Comme vous l'avez compris, cette recette utilise le melon de variété "Charentais".
Profitons de l'été pour mettre à l'honneur l'abricot dans une délicieuse recette de sorbet. Vous pourrez retrouver avec ce sorbet toute la saveur et la texture de ce fruit.
Si vous avez eu la chance de venir passer quelques jours en Provence pendant l'été, vous avez certainement en mémoire les magnifiques champs de lavande. Rien de tel qu'un sorbet à la lavande pour vous rappeler les vacances.
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