Buns fourrés au bœuf haché

Une excellente recette à déguster en famille.

Fausse crème au beurre

Quels sont les pièges à éviter ? Comment m'organiser au mieux ? Les réponses du Chef Simon pour réussir vos buffets.

Principes de la liaison froide et de la liaison chaude.

Haché ou entier, saignant ou bien cuit, il existe mille façons de l'accommoder.

Une viande rouge qu'on aime rôtie, hachée, en sauce ou en carpaccio.

Pains à hamburger, petits pains farcis ou briochettes aux raisins, vous avez le choix.

Le boeuf haché se cuisine de multiples façons, des boulettes aux burgers.