Velouté de Chou-fleur au curry

Velouté de chou-fleur au curry

Name: Velouté de chou-fleur au curry
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Cuisine: chou-fleur
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

jardin-des-gourmands.com

Facile

Quelques mots sur cette recette

Le chou-fleur : un des légumes de l’automne qui arrive en force sur nos marchés. Je vous propose aujourd’hui d’en réaliser un délicieux velouté, relevé de curry, délicieux mélange d’épices qui s’associe parfaitement avec le chou-fleur. L’ajout d’une pomme adoucit ce velouté en toute simplicité.

Voir la recette

chou-fleur curry noix de cajou

Recette ajoutée le 26/10/18 - Mise à jour le 29/10/18 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Velouté de chou-fleur au curry

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Une musique partagée par Aux Délices de Géraldine pour accompagner une recette de gâteau de chou-fleur.

Forum

Le site, les recettes, le matériel...
Parlons cuisine !

D'autres recettes du même Gourmet

jardin-des-gourmands.com partage également ces recettes.

Pâtes au Pesto d’Asperges vertes

Voici une recette de pesto à base d’asperges vertes, de parmesan, de noix de cajou et de jeunes feuilles d’épinard. C’est vert, c’est frais et très agréable pour agrémenter un plat de pâtes. Une façon différente de consommer les asperges vertes !

Chou-fleur gratiné aux lardons

e vous propose d’accommoder d’une façon originale un produit de saison : le chou-fleur. Une délicieuse sauce parfumée vient recouvrir le chou-fleur cuit à la vapeur : c’est simple et rapide à préparer. Les allergiques aux produits laitiers pourront avantageusement utiliser de la crème de soja.

Gâteau de chou-fleur au fromage blanc

Le chou-fleur est utilisé cru et finement mixé pour devenir « semoule » : son goût est subtil dans le gâteau, contrairement au chou-fleur cuit. Le fromage blanc et le parmesan apportent du moelleux, quelques noix lui donnent du croustillant.