Warhol aux poivrons et au basilic et son palet de tomate

Je vous propose de préparer aujourd'hui une délicieuse salade de fraises, tomates cerises et boconcini pour faire voyager un peu les papilles en saveurs sucrées salées. Une salade fraiche et gourmande qui sera la bienvenue sur une table d’été et qui saura plaire à vos invités.

Un papeton d’aubergines : un nom qui me disait quelque chose mais je n’en avais jamais réalisé. C’est la pleine saison des aubergines, je les ai choisies bios car j’ai conservé la peau. Je peux vous dire que j’ai fait la recette deux fois et que nous avons vraiment apprécié. Un petit coulis de tomates parfumé au basilic pour l’accompagner, une pure merveille.

Salade de lentilles aux écrevisses et crème de tomates du jardin, j’ai utilisé les tomates du jardin pour réaliser cette délicieuse crème de tomates qui s’associe fort bien avec les lentilles et les écrevisses.