Sandwichs ouverts ou tartines

Des cannelloni différents à base de saumon frais ou fumé, garnis d'une crème de mascarpone à l'aneth et oeufs de saumon

Ce sandwich est un plat complet à part entière, de par la variété d’ingrédients qui le composent, protéines, légumes, glucides, etc. Vous pouvez utiliser des restes d’un rôti par exemple.

Ce sandwich n’est pas une recette typique de la gastronomie bretonne, je l’ai concoctée dans ma cuisine avec des ingrédients bretons, andouille de Guéménée, moutarde au calvados, fromage Timanoix.