Jean-Louis LESBROS

Paul Bocuse s'intéresse aux gâteaux de nos grands-mères à travers notamment de ce gâteau aux prunes gourmand et réconfortant

Une boisson fraîche pour un apéritif d’été, sangria espagnole pétillante

Trois saveurs dans une seule purée !

Envie de panna cotta au tarama ? Goûtez cette recette avec des oeufs de lump et félicitez son auteur par un coup de coeur !

La huatia péruvienne, une recette traditionnelle de boeuf mijoté qui fait voyager. Venue tout droit d'Amérique du sud, ce plat familial est très apprécié pour la tendreté de sa viande. C'est pour cela qu'il nécessite une cuisson assez longue, alors prévoyez du temps devant vous !

Ce gâteau façon Paul Bocuse se cuit en deux temps, tout d’abord le gâteau avec les mirabelles et ensuite on verse une crème composée de beurre, sucre, d’œuf et d’amandes, qui va former une fine croûte et rendre ce gâteau plus gourmand.

Italie. Une belle alternative à la pizza cette tarte façon parmigiana aux aubergines grillées, garnie de coulis de tomate, de mozzarella et de parmesan. Gourmande, elle se déguste en entrée ou en plat principal d'été avec une salade, tout simplement.

Un petit wok rapide, relevé et parfumé aux saveurs d'Asie....

Un tartare rafraîchissant et sucré salé qui a tout pour vous plaire ! Une délicieuse association de saveurs pour un résultat à la fois chic et gourmand !

Des petits biscuits de Noël absolument délicieux dégustés idéalement en automne ou en hiver. Ils sont très faciles et sont à base de noisettes et café. Pour plus de gourmandise, les extrémités des biscuits sont trempées dans du chocolat fondu. Une recette à base de jaune d'oeuf seulement. Une fois que le chocolat est sec, ils se conservent très bien dans une boite en fer un endroit sec.

Découvrez cette recette de dessert aux prunes inspirée de la recette du Chef Paul Bocuse.

Pour un anniversaire gourmand et coloré, un brin chocolaté