Name: Entremets d'automne poire caramel
Total time: 30 min
Cuisine: chocolat
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

Entremets d'automne poire caramel

Sucré, Sablé

Facile

Quelques mots sur cette recette de dessert

Un dessert à l'assiette autour de la poire, du chocolat blond Dulcey (de la Maison Valrhona) et du caramel. La fleur est composée d'une ganache montée au chocolat blond qui renferme une douce compotée de poires façon tatin et un tendre et moelleux biscuit à la noisette. Tout autour, pour accompagner la fleur, un croustillant crumble aux noisettes, une crème glacée au caramel et quelques palets de poires pochées au sirop de caramel.

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Recette ajoutée le 29/10/24 - Mise à jour le 30/10/24 .

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