Le sablé à la noix de coco et au citron vert

Je vous propose aujourd'hui de réaliser des palmiers feuilletés maison ! Vous devrez donc pour cela faire votre propre pâte feuilletée, un exercice pas des plus simples mais réalisable en suivant nos conseils !

Aujourd'hui j'avais envie d'essayer une nouvelle technique avec du sirop de glucose pour un caramel bien onctueux et long en bouche. Et je suis très contente de cette nouvelle version qui je pense restera la best à la maison. De plus, au goût je le trouve beaucoup moins sucré et ça je valide.

Une pâte à croissant au cacao strié, une onctueuse crème pâtissière parfumée à la noix de coco, une touche de chocolat noir et de chocolat au lait et vous obtiendrez une délicieuse viennoiserie moderne.

Une très belle recette pour ceux et celles qui aiment relever des défis pâtissiers avec astuces et vidéos pour la réussir et épater la galerie !