Recettes d'olives de Keskonmangemaman?

J'ai choisi de vous faire une recette qui pour moi parle de vacances et de soleil, des farfalle à la sicilienne avec des raisins secs mais aussi des tomates, de l'origan, des pignons et dans la version d'origine des anchois. Comme je mange de plus en plus souvent végétarien je n'ai pas mis d'anchois dans ma recette, mais une pincée d'algues en paillettes pour donner un gout iodé comme les anchois.

Moelleuse et parfumée, la fougasse un des hits de l'apéro. Chez mon boulanger autrefois on trouvait de délicieuses fougasses, malheureusement il a arrêté d'en faire et moi qui adorait les siennes j'ai du mal avec celles qu'on trouve au supermarché alors la meilleure solution est de la faire soi même ! Alors c'est parti pour une belle fougasse aux olives et à l'origan que nous dégusterons à l'apéritif !

Une recette originaire d'Afrique du nord. De délicieux beignets fourrés au thon et aux olives, moelleux et parfumés.

Un petit plat mijoté végétal qui réconforte dès que les températures baissent

Une version végétalienne de la classique sauce pour accompagner les pâtes , aussi gourmande que l'originale , sans viande , mais pas sans plaisir

Une version qui sent bon le sud , à déposer sur les buffet dinatoires pour toutes les occasions

Une variante mi printemps , mi été de la célèbre salade grecque , un régal en entrée ou en plat unique pour journées caniculaires

De l'escalope de veau roulée avec de la mozzarella et de la tapenade noire , pour réveiller la douceur du veau.

...ou à la mozzarella. De délicieux petits amuses bouche sur une base de panisse à la farine de pois chiches.

Une version végétalienne du grand classique , du réconfort dans un plat à gratin

Une recette sans viande, mais pas sans plaisir, avec du tofu, du basilic, des olives et de la purée de tomates séchées, pour bien assaisonner vos spaghetti.

Une pizza blanche, sans tomates, avec des courgettes et des oignons rouges, et surtout plein de mozzarella fondante et filante.

Une salade végétalienne légère et gourmande , pleine de protéines végétale avec les pois chiches

une salade de lentilles avec plein de couleurs , tomates rouges , concombre vert et poivrons jaunes , comme l'habit d'arlequin

Une sauce inspirée de la sauce puttanesca italienne , avec du thon pour changer