Sablés aux amandes

Des tozzetti un peu revisité, zeste de citron confit :-) Une recette italienne qui rappelle les croquets aux amandes.

Voici la recette de petits biscuits grecs qui sont remontés comme par bonheur chez mon amie Sophie qui tient le très beau blog voyageur "la tendresse en cuisine". Les kourabiedes au bon goût d'amande et de cardamome.

Avec cette recette, je salue les irlandais à l’occasion de leur fête nationale le 17 mars. Et bien, ce n'est que du bonheur de penser à eux en mangeant de telles gourmandises. Une recette extraite du très beau livre I love cake de Trish Deseine.

Vous me connaissez, j’ai mis un peu moins de sucre (60 g au lieu de 100 g) et pour le glaçage, j’ai mis 100 g de chocolat au lieu de 125 g et 30 g de beurre au lieu de 60 g et il m’en restait.