Tuiles d’amandes

Une tuile croustillante, sans gluten, sans lait ni œuf. Elle est pourtant croustillante et gouteuse et elle a l'avantage de convenir aux intolérants de toutes sortes et autres vegan. Pour le café ou agrémenter un dessert elle est parfaite et plait à tous. Pas de difficulté majeure.

Les côtes de blettes, ouais… mais par contre si vous vous n’aimez pas le vert, n’hésitez pas à me le réserver, je m’en fais des festins. Et voici la manière dont je les ai apprêtées, tout à la fois niçoise et cantalienne, et surtout beaucoup à ma façon. Sucrée, salée, acide, amère avec du croustillant, du fumé, et du grillé, voici une omelette sans prétention mais qui vous fera tout le tour de la bouche.

Des pancakes moelleux au goût des Antilles, absolument sans œuf, ni lait ni gluten.