Cuisses de poulet marinées soja-gingembre

Cette petite brochette de poulet est un classique chez nous, elle plait à tout le monde et je ne la fais d'ailleurs pas seulement en été car elle cuit aussi bien à la plancha qu'à la poêle.

Un poisson local, de saison et très bon marché à accompagner d'une sauce plein de peps soja-gingembre-ail ou d'un mélange citron-huile d'olive.

La levure est un morceau assez méconnu et c'est fort dommage car il n'est pas très gras pour du porc et bien préparé, c'est un délice. Je vous propose une petite recette en version marinée qui a toujours du succès quand je la sers.