Tarte à la Rhubarbe Meringuée

Tarte à la Rhubarbe Meringuée
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Tarte à la Rhubarbe Meringuée rhubarbe meringue italienne tartes sucrées

Quelques mots sur la recette

Cette tarte vous rappelle la fameuse tarte au citron meringuée... normal, c'est la même mais à la rhubarbe !!! Tou aussi bon, ça vaut le détour et ça permet d'écouler les kilos de rhubarbe du jardin...

Accords

 musique

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Chef Simon pour accompagner la recette Tarte à la rhubarbe.

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La fraise et la rhubarbe sont deux fruits de saison qui se marient à merveille. Voici un entremet associant un biscuit moelleux au miel, une compotée de fraises, un confit de fruits rouges et une mousseline à la vanille et au sucre muscovado. On obtient un entremets frais, moelleux où l’acidité de la rhubarbe est parfaitement contrebalancée avec la douceur de la fraise.

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Abricoter la surface d'une tarte ou d'un entremet.

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En cuisine avec cette belle idée de recette de tarte à la rhubarbe.

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