Name: Tarte à la rhubarbe meringuée topissime
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: tarte
Ingredients: 300 grammes de farine T45 ou T55; 150 grammes de beurre; 60 grammes de sucre glace; 1/2 cuillère à café de sel; 1 oeuf battu en omelette; 400 grammes de tronçons de rhubarbe; 50 grammes de sucre en poudre; 2 jaunes d'oeufs; 50 grammes de sucre en poudre; 10 grammes de Maïzena; 15 cl de crème entière liquide; 2 blancs d'oeufs; 100 grammes de sucre glace; 20 grammes de poudre d'amandes

Tarte à la rhubarbe meringuée topissime

Une Pincée de Cuisine

Facile

Ingrédients

Pour 6 personnes

300 grammes de farine T45 ou T55

150 grammes de beurre

60 grammes de sucre glace

1/2 cuillère à café de sel

1 oeuf battu en omelette

400 grammes de tronçons de rhubarbe

50 grammes de sucre en poudre

2 jaunes d'oeufs

50 grammes de sucre en poudre

10 grammes de Maïzena

15 cl de crème entière liquide

2 blancs d'oeufs

100 grammes de sucre glace

20 grammes de poudre d'amandes

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Quelques mots sur cette recette

Imaginez les saveurs acidulée et fruitée de la rhubarbe qui se mélangent avec la douceur d'une meringue fondante. Cette tarte à la rhubarbe meringuée est juste hyper-gourmande !

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meringue rhubarbe tarte

Publié le 16 mai 2018 à 08h45, Modifié le 25 mars 2022 à 10h43