Pommes de terre écrasées au parmesan

Quoi de mieux qu'une confiture maison pour préserver et profiter du parfum des abricots pendant l'année ? Une délicieuse confiture d’abricots qui n’oublie pas d’être originale avec sa touche de romarin.

Comment transformer une simple viande en de beaux morceaux caramélisés et plein de saveurs. Je fais saisir mes morceaux et une fois rosé à coeur je déglace avec 2 belles cuillères de gelée de romarin jusqu’à caramélisation et je rajoute ma viande pour quelques minutes. Très simple mais votre filet mignon prend une allure festive et originale.

Un risotto plein de peps et de saveurs qui accompagne parfaitement un poisson ou une viande grillée. Aucune difficulté dans cette recette pour un résultat moelleux et ultra parfumé. L’essayer c’est l’adopter !!! Je remplace souvent la crème fraîche par des crèmes végétales, ici j’ai misé sur la tomate.