1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Filet mignon caramélisé à la gelée de romarin
Filet mignon de porc caramélisé à la gelée de romarin
Filet mignon de porc caramélisé à la gelée de romarin

Filet mignon caramélisé à la gelée de romarin

La fille du boulanger cuisine La fille du boulanger cuisine
Facile
Préparation : 15 min Cuisson : 10 min

Ingrédients

Pour 4 personnes
1 beau filet mignon découpé en tronçon de 3cm environ
1 filet d’huile d’olive
Sel et poivre
2 cuillères à soupe de gelée de romarin
1 brin de romarin
Convertir les mesures ou températures

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Comment transformer une simple viande en de beaux morceaux caramélisés et plein de saveurs.

Je fais saisir mes morceaux et une fois rosé à coeur je déglace avec 2 belles cuillères de gelée de romarin jusqu’à caramélisation et je rajoute ma viande pour quelques minutes.

Très simple mais votre filet mignon prend une allure festive et originale.

Voir la recette
filet mignon herbes aromatiques plat principal porc romarin salé sucré salé viande
Recette ajoutée le 14/08/23  - Mise à jour le 29/10/24 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Filet mignon caramélisé à la gelée de romarin

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

On écoute Amy Winehouse - You Know I'm No Good

D'autres recettes du même Gourmet

La fille du boulanger cuisine partage également ces recettes.

Plancha de filet mignon et poivrons
Plancha de filet mignon et poivrons
Une viande marinée pour un résultat moelleux et parfumé, des poivrons juste croquant… retour de l’été !
Pommes de terre écrasées au parmesan
Pommes de terre écrasées au parmesan
Une recette conviviale d'accompagnement à tester.
Confiture d’abricots au romarin
Confiture d’abricots au romarin
Quoi de mieux qu'une confiture maison pour préserver et profiter du parfum des abricots pendant l'année ? Une délicieuse confiture d’abricots qui n’oublie pas d’être originale avec sa touche de romarin.

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

Voir aussi

Grenadin Le diable au porc - Tabous et interdits alimentaires d'un animal hors norme Quel vin boire avec des plats sucrés salés ? Le porc - Races, labels et qualité Le filet mignon, de porc ou de veau c'est selon... Rouelle, ma belle

Plus de recettes des Gourmets sur le même thème

Filet mignon caramélisé au four de Tangerine zest
Filet mignon express aux nectarines rôties et au romarin de Thecrazyoven
Filets mignons de porc aux petits légumes de Du pain sur la planche ou nourrir sa tribu
Filet mignon au cheddar de Turbigo gourmandises
Filet mignon à l'ail, au romarin et au vinaigre balsamique de Sucreetepices
Filet mignon en croûte de Fourneaux et fourchettes
Filet mignon à l’italienne de Plaisir et equilibre
Filet mignon sauce curry de Cissou
Filet mignon sauce moutarde de Ma cuisine salée...mes envies sucrées...
Un filet mignon de porc séché de Alinecuisine
Filet mignon au poivre de Chef simon
Filet mignon aux champignons de Turbigo gourmandises

ChefSimon.com 2024. Tous droits réservés. v4.1