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Filet mignon de porc caramélisé à la gelée de romarin
Filet mignon de porc caramélisé à la gelée de romarin

Filet mignon caramélisé à la gelée de romarin

La fille du boulanger cuisine La fille du boulanger cuisine
Facile
Préparation : 15 min Cuisson : 10 min

Ingrédients

Pour 4 personnes
1 beau filet mignon découpé en tronçon de 3cm environ
1 filet d’huile d’olive
Sel et poivre
2 cuillères à soupe de gelée de romarin
1 brin de romarin
Convertir les mesures ou températures

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Comment transformer une simple viande en de beaux morceaux caramélisés et plein de saveurs.

Je fais saisir mes morceaux et une fois rosé à coeur je déglace avec 2 belles cuillères de gelée de romarin jusqu’à caramélisation et je rajoute ma viande pour quelques minutes.

Très simple mais votre filet mignon prend une allure festive et originale.

Voir la recette
filet mignon porc romarin sucré salé viande
Recette ajoutée le 14/08/23  - Mise à jour le 29/10/24 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Filet mignon caramélisé à la gelée de romarin

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On écoute Amy Winehouse - You Know I'm No Good

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