Vous cherchez une recette de confiture d'hiver ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?
Une confiture généreuse et parfumée qui associe la douceur des poires à la richesse des figues sèches et au croquant des noix. Le thé noir apporte une note subtile et légèrement tannique qui équilibre agréablement le sucre et les fruits.
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Le boudin blanc aux figues et aux pommes est une recette sucrée salée à IG bas, difficile de connaitre précisément la composition du boudin blanc, mais si l'on se fie à la recette du boudin blanc maison, l'indice glycémique devrait avoisiner les 65 soit un IG modéré.
Une version allégée en sucre et avec de la farine d'épeautre pour obtenir un cake IG bas aux saveurs de noël pour le goûter ou le petit-déjeuner.
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