Tarte 100% rhubarbe avec de la rhubarbe rôtie, de la compote de rhubarbe et de la rhubarbe pochée et tressée pour un effet rustique...Recette avec photos en pas-à-pas, à partir de matières premières brutes.
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Un fond de pâte sablée au pralin, croustillant grâce à un fin chablon au chocolat au lait, garni d'un crémeux intense au chocolat noir 80%. L'appareil, réalisé en incorporant une crème anglaise au chocolat, offre une texture moelleuse et un goût puissant sans amertume.
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