Trilogie de Tartinades Marines

Il ne s’agit pas d’une simple salade de chou-fleur, mais d’un véritable taboulé végétal revisité. Le chou-fleur finement travaillé apporte une base légère et croquante, relevée par des grains de grenade qui éclatent en bouche et ajoutent une touche sucrée-acidulée. Quelques crevettes grises viennent donner de la gourmandise, tandis que la menthe fraîche et un filet de citron apportent toute la fraîcheur nécessaire.

Un plat simple, parfumé et plein de peps, parfait pour un pique-nique ensoleillé ou un déjeuner léger !