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Gnocchi à la betterave, pesto de fanes de betterave, amandes, câpres
Gnocchi à la betterave, pesto de fanes de betterave, amandes, câpres

Gnocchi à la betterave, pesto de fanes de betterave, amandes, câpres

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Facile

Quelques mots sur cette recette

La rencontre de la pomme de terre avec la betterave donne des gnocchi à la couleur inhabituelle. Dessus, la douceur de l'amande et l'acidité et sapidité des câpres pour balancer la saveur légèrement terreuse. La légère amertume du pesto de fanes de betterave complète et balance le tout.

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betterave gnocchis pesto printemps
Publié le 12 mai 2020 à 00h00

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