Quiche sans pâte à la courge spaghettis, chèvre et lardons

Avec des spaghettis courts, difficile de résister à l’envie de revisiter la fameuse fideuà espagnole. Certes, cette version s’en éloigne un peu, mais le résultat vaut le détour ! Un plat généreux, coloré et parfumé, où les fruits de mer se mêlent aux épices pour offrir une explosion de saveurs. Réconfortante et dépaysante, cette fideuà revisitée transporte instantanément sous le soleil méditerranéen.

L’automne s’invite dans votre assiette avec cette recette originale qui marie la douceur du potimarron à des saveurs salées irrésistibles. Pour sublimer ces crêpes, utilisez une poêle en fonte pour une cuisson uniforme et une légère caramélisation.

Servez-les avec une crème fouettée au chèvre frais et une pincée de noisettes torréfiées pour le croquant. Accompagnez d’un cidre brut bien frais pour un accord parfait qui évoque la saison.

Dans mon cellier il me restait un dernier potimarron et avant que commence sérieusement l’été il fallait que je le cuisine, donc ni une ni deux, voici la recette. Ce gratin est vraiment très simple à faire, surtout que moi je fais cuire mon potimarron au four donc pas la peine de l’éplucher.