Velouté de pois cassés, chou, carotte

Quand je suis allé à Singapour, j’avais adoré ces galettes ! Donc c’est sans hésiter que j’ai voulu tester la recette de Qui Toque, et c’est un total succès. Bon je ne dirais pas que c’est les même s, dans cette recette la sauce y fait pour beaucoup… et c’est validé par toute la famille. Une recette facile que je compte refaire

Envie de sortir des sentiers battus pour l’apéro ou le repas ? Ces escargots croustillants aux crevettes cochent toutes les cases. Légers, gourmands et résolument originaux, ils attirent l’œil avant même la première bouchée.

Enroulées dans des feuilles de riz, les crevettes s’accompagnent de légumes croquants puis passent à l’air fryer pour une cuisson dorée et sans excès. Le résultat est bluffant : une enveloppe bien croustillante qui cache un cœur moelleux et savoureux. Amusants à préparer, surprenants à servir et délicieux à tremper dans une sauce soja, ils ont rapidement trouvé leur place parmi les favoris de la maison.

Voici un plat complet, réconfortant et plein de saveurs, où le chou rave, doucement mijoté, devient fondant à souhait. Il se marie à merveille avec la sauce tomate et le bœuf haché, pour une assiette familiale qui sort un peu des sentiers battus.

Et petit bonus malin : les restes se transforment en délicieux feuilletés garnis de fromage, encore meilleurs le lendemain. Une recette simple, astucieuse, qui fait plaisir à tout le monde, même à ceux qui pensent ne pas aimer le chou rave.