Mousse de marrons glacés à la vanille

Originaires d’Amérique, voici une petite recette bien typique de fêtes de fin d’année. Son goût subtil de pain d’épices est en fin de compte un petit biscuit à croquer sans fin. Aucune compétence requise pour réaliser ces petites gourmandises, et je dirais même que cela peut se faire en un atelier créatif avec vos bambins.

Et si vous donniez une touche audacieuse à vos desserts avec ce flan léopard aussi esthétique qu’irrésistible ? Composé d’une pâte sucrée croustillante décorée de motifs léopard au cacao, ce dessert intrigue autant qu’il régale. À l’intérieur, un flan marbré vanille-cacao, à la texture souple et fondante, qui contraste merveilleusement avec le craquant de la pâte.

Inspirée du travail de Ju Chamalo, passionné de pâtisserie et auteur d’un livre devenu incontournable pour les amateurs de flans, cette recette vous permettra de jouer sur l’effet visuel tout en maîtrisant les saveurs classiques. Le pas à pas qu’il propose facilite la réalisation du décor léopard et garantit un résultat aussi bluffant que délicieux.

À servir bien frais, en part généreuse, ce flan fera sensation lors d’un goûter original, d’un repas de fête ou pour impressionner vos invités en toute gourmandise. Un dessert sauvage mais raffiné, à tester sans tarder !

Une autre version du fameux far Breton. Le problème avec cette gourmandise, c'est qu'elle peut être dégustée à tout moment de la journée. Tiède c'est divin, et accompagné d'un Floc de Gascogne (vin de liqueur), d'un coteaux-du-Layon, voir un Pineau des Charentes, vous pourriez finir le plat en une fois. Attention à l'addiction.