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Crème brûlée aromatisée au fenouil sauvage
Crème brûlée aromatisée au fenouil sauvage

Crème brûlée aromatisée au fenouil sauvage

Facile

Quelques mots sur cette recette

Tout le monde connaît la crème brûlée, ce dessert composé de jaunes d'œuf, de sucre, de lait et de crème. Une fois cuite, elle est surmontée d'une croute croustillante caramélisée… un vrai dessert de grand-mère, et un vrai délice ! Le fenouil sauvage (Foeniculum vulgare) est une plante qui pousse à l'état sauvage à proximité des champs non cultivés. Son odeur et son goût sont très proches de l'anis. Il entre d'ailleurs dans la composition de la fameuse boisson anisée apéritive...

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Publié le 4 août 2021 à 08h45, Modifié le 4 août 2021 à 08h45

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