Crêpe ou galette tartiflette pour la Chandeleur

Crêpe ou galette tartiflette

Name: Crêpe ou galette tartiflette
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: crêpes
Ingredients: 6 galettes de sarrasin; 6 petites pommes de terre; 200 g de lardons; 40 cl de crème fraiche; 1 moitié de reblochon; 1 bouquet de ciboulette

Les petits plats du Prince

Difficulté moyenne

Préparation : 30 min Cuisson : 20 min

Ingrédients

Pour 6 personnes

6 galettes de sarrasin

6 petites pommes de terre

200 g de lardons

40 cl de crème fraiche

1 moitié de reblochon

1 bouquet de ciboulette

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Préparation de la recette

1Lavez et faites cuire les pommes de terre à la vapeur. Epluchez-les et coupez en rondelles. Réservez.

2Faites griller les lardons dans une poêle bien chaude.

3Prenez une galette, déposez une grosse cuiller de crème fraiche. Parsemez de ciboulette ciselée.

4Déposez les rondelles de pommes de terre, puis les lardons.

5Coupez des morceaux de reblochon (environ 0,5 cm d'épaisseur) et recouvrez les pommes de terre.

6Refermez la crèpe en rabattant les 4 côtés sur la garniture.

7Enfournez dans un four préchauffé à 180° pendant une vingtaine de minutes, le temps que le fromage ait bien fondu.

8Servir bien chaud avec une salade verte.

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Une crêpe galette consistante pour fêter la chandeleur et l'hiver...

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chandeleur crêpes cuisine savoyarde tartiflette

Recette ajoutée le 26/01/18 - Mise à jour le 25/04/23 .

Accord mets et musique

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Une musique partagée par Virginie - La Table des Intolérants pour accompagner une recette de crêpes flambées au grand-marnier.

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