Name: Meringues bicolores très girly
Prep time: 15 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 15 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: meringue
Ingredients: 3 blancs d’œufs; le double du poids des blancs en sucre glace; 1 pincée de sel; colorant alimentaire rouge

Meringues bicolores très girly

Les petits plats du Prince

Difficulté moyenne

Préparation : 15 min Cuisson : 2 h

Ingrédients

Pour 4 personnes

3 blancs d’œufs

le double du poids des blancs en sucre glace

1 pincée de sel

colorant alimentaire rouge

Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Versez les blancs d’œuf dans la cuve de votre robot pâtissier, avec une pincée de sel. Battez à pleine puissance jusqu'à ce que les blancs soient bien compacts. Ajoutez le sucre glace en une seule fois, battez jusqu'à ce que la meringue soit bien brillante.

2Versez quelques gouttes de colorant dans votre poche à douille, puis versez la meringue dans la poche. Déposez de la meringue sur une plaque avec du papier sulfurisé.

3Enfournez pour 2 heures dans un four à 90 ° C. Lorsque les meringues peuvent se décoller facilement, c'est cuit !

Quelques mots sur cette recette de dessert

Du blanc d’œuf, du sucre, quelques gouttes de colorant alimentaire, il ne vous faudra rien d'autre pour confectionner ces jolies meringues qui se croqueront telles quelles, ou égayeront vos desserts... Et c'est une excellente manière de ne pas gaspiller les blancs d’œufs non utilisés dans vos recettes !

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blanc d'oeuf girly meringue oeuf sucre

Recette ajoutée le 06/05/18 .

Accord mets et musique

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Une musique partagée par Docteur chocolatine pour accompagner une recette d'eton mess à la fraise.

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