Name: Fondant très chocolat
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Cuisine: chocolat
Ingredients: 120 g de beurre demi-sel; 150 g de chocolat noir (75%); 3 œufs; 1 pincée de fleur de sel; 100 g de cassonade; 40 g de sucre de canne complet; 30 g de farine ou maïzena

Fondant très chocolat

Jackie

Facile

Préparation : 20 min Cuisson : 45 min

Ingrédients

Pour un moule 20 cm de diamètre

120 g de beurre demi-sel

150 g de chocolat noir (75%)

3 œufs

1 pincée de fleur de sel

100 g de cassonade

40 g de sucre de canne complet

30 g de farine ou maïzena

Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Faites fondre ensemble le beurre demi-sel, le chocolat noir.

2Pendant ce temps, fouettez ensemble la cassonade, et les oeufs.

3Le mélange doit doubler de volume.

4Ajoutez ensuite la farine tamisée.

5Mélangez doucement pour ne pas former de grumeaux.

6Intégrez ensuite le mélange beurre et chocolats fondus.

7Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.

8Versez ensuite le tout dans un moule 20 cm chemisé de papier cuisson s’il n’est pas en silocone.

9Placez 1 heure au réfrigérateur.

10Préchauffez le four à 200°C.

11Dès qu’il est chaud, baissez la température à 150 ° et enfournez immédiatement.

12Laissez cuire 45 minutes en surveillant.

13Laissez refroidir le gâteau et placez-le au réfrigérateur jusqu’au lendemain.

14Je l’ai servi avec une salade de fraises à la menthe, mes convives on vivement apprécié.

Quelques mots sur cette recette de dessert

Un fondant intensément chocolaté, incroyablement gourmand, presque décadent tant il est délicieux. C'est le dessert que je proposais toujours à mes amis lorsqu'ils venaient à la maison. Je l’accompagnais d’une salade de fraises parfumée à la menthe chocolat, une association parfaite grâce à la fraîcheur des fruits et de la menthe, qui faisait à chaque fois sensation.

Voir la recette

chocolat dessert fondant fraise menthe

Publié le 18 mai 2025 à 09h50, Modifié le 21 mai 2025 à 14h59

Accord mets et musique

A écouter en préparant Fondant très chocolat

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Pour accompagner un dessert très chocolat on écoute A Saucerful of Secrets (Live at Pompeii - MCMLXXII - 2025 Mix) - Pink Floyd

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