Gratin multi-fruits meringué

Je raffole de ce genre de gratin de fruits, j’en réalise très souvent.

Ces gratins sont composés d’une couche de compote de fruits au fond, puis d’une couche de crème pâtissière et pour finir une meringue sur le tout.

Je réalise souvent des gratins de fruits meringués, on adore cela à la maison et cela me permet de liquider tous les fruits qui s’abîment dans ma corbeille.

Ici j’aime beaucoup l’association de la pomme avec la confiture de lait.

Je ne sais pas vous, mais l’été, le clafoutis reste l’un de mes desserts favoris.
Rapide, facile à préparer et déclinable à l’infini, c’est le dessert parfait pour profiter des fruits de saison.
Aujourd’hui, je vous propose un clafoutis pêche–abricot au lait d’amande, une version ultra gourmande, fondante et légèrement parfumée… un vrai dessert d’été léger et fruité. Miam !