Découvrez comment préparer des rognons de veau aux cèpes, un plat traditionnel et gourmand. Suivez pas à pas ma recette facile et savoureuse et régalez vous avec cette spécialité française. Les rognons font partie des abats rouges, ils correspondent aux reins des animaux. A ne pas confondre avec les rognons blancs qui eux sont les testicules. Riches en protéines, c'est un met que je mets régulièrement au menu.
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Cette musique est parfaite pour préparer ou déguster cette recette !
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Les petits plats du Prince partage également ces recettes.
L'automne s'invite à votre table avec ces délicats petits gratins au raisin blanc, subtilement parfumés à la lavande. Une recette simple et rapide, prête en une vingtaine de minutes, qui conjugue la douceur du raisin de saison avec la subtilité florale d'un sucre aromatisé. Idéale pour accompagner un goûter ou terminer un repas sur une note gourmande et poétique.
Les pois cassés, vous connaissez ?
Plutôt mal aimés des anciens car trop synonymes de souvenirs de pénurie pendant la guerre... et pourtant tellement bons !
Les légumes secs, pensez-y pour des recettes gourmandes, économiques et rassasiantes ! Riches en minéraux, en fibres et en protéines, ils ont tout bon !
Aujourd'hui je vous propose ma recette d'une purée de pois cassés au lard grillé.
Ce matin , classique des classiques : la mousse au chocolat !
Qui n'a pas le souvenir de la mousse au chocolat de Grand maman ?
J'adorais lécher la casserole de "cocholat", et vous ?
Voici ma version, légèrement pimpée avec des zestes d'orange confite ^^
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