Une très belle entrée pour les fêtes ou pas d'ailleurs, dans laquelle les ris de veau sont préparés et snackés, pour apporter un croustillant très agréable au plat.
Voir la recettePied, queue, foie, ris, rognon font partie intégrante de la cuisine française.
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Pied, queue, foie, ris, rognon font partie intégrante de la cuisine française.
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