L'automne s'invite à votre table avec ces délicats petits gratins au raisin blanc, subtilement parfumés à la lavande. Une recette simple et rapide, prête en une vingtaine de minutes, qui conjugue la douceur du raisin de saison avec la subtilité florale d'un sucre aromatisé. Idéale pour accompagner un goûter ou terminer un repas sur une note gourmande et poétique.
Voir la recetteMélangez une cuillère à soupe de fleurs de lavande séchées alimentaire avec 250 g de sucre en poudre dans un bocal hermétique et laissez infuser au moins une semaine en secouant de temps en temps. Tamisez avant utilisation si vous préférez un sucre sans brindilles, et dosez la lavande avec légèreté car son parfum est vite envahissant.
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Cette musique est parfaite pour préparer ou déguster cette recette !
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Classique de chez classique en pâtisserie ! La crème anglaise est un dessert à elle toute seule mais sait aussi mettre en valeur fondant ou brownie au chocolat, île flottante, entremet et autre crème glacée...
Vous présenterez vos bugnes ou merveilles de mardi gras avec un bol de cette crème gourmande et vous aurez votre dessert du jour ! Délicate, elle ne contient ni farine, ni fécule, et ce sont les jaunes d'œufs qui vont lui donner toute son onctuosité.
Les plus âgés d'entre nous se souviennent sûrement de cette publicité qui passait à la télévision il y a quelques années : ce chocolat qui dégoulinait voluptueusement sur une poire pochée au sirop... Je ne m'en suis jamais remise je crois ! Et vous ?
Le lapin à la moutarde, c'est un classique des repas du dimanche. Votre famille et vos amis se lécheront les babines avec ce plat de grand mère. Le lapin est une viande blanche, bien moins grasse que la viande de bœuf ou de porc, aux apports nutritionnels intéressants.
Servez ce lapin à la moutarde à l'ancienne avec des pâtes, du riz, ou encore pourquoi pas des pommes de terre vapeur.
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