Spaghettis au saumon fumé et citron

Une recette de gnocchi différente et assez simple à faire en fin de compte. On obtient des gnocchis beaucoup plus fondants que les classiques. Ils sont réalisés à base de semoule de blé fine, de lait, de jaune d’œufs, de beurre et de fromage. Ils sont cuits au four et servis accompagnés d’un beurre de sauge.

Aujourd’hui, je vous partage une recette d’oeuf cocotte au saumon. Une recette d’entrée pour les fêtes ou pour n’importe quelle saison. L’oeuf cocotte est facile à réaliser et peut se décliner en différentes associations.

Pour réaliser cette recette, il vous faudra du pavé de saumon. Vous pouvez très bien utiliser du saumon fumé si vous préférez mais j’ai choisi le saumon frais pour avoir un peu plus de mâche et des morceaux un peu plus épais.

Encore une recette de risotto sur le blog. Cette fois-ci, on reste dans du classique avec un riz arborio. Par contre, j’ai choisi quelque chose d’exotique : un mélange de crevettes, d’ananas et de lait de coco.