Roulés de saumon fumé

Cette bûche de Noël façon tarte au citron meringuée allie fraîcheur et légèreté pour clôturer le repas des fêtes en beauté. Facile à préparer, elle se compose d’une génoise roulée moelleuse garnie d’une crème au citron acidulée, puis nappée d’une meringue dorée au chalumeau juste avant de servir. Un dessert élégant et rafraîchissant, qui revisite avec simplicité et finesse un grand classique de la pâtisserie.

Cette recette, simple et raffinée, plaît à tout le monde. L’artichaut y sert de petit nid, garni d’un œuf mollet posé sur un lit d’oignons confits, puis recouvert d’une pâte feuilletée dorée. Au moment de la dégustation, on brise la pâte chaude pour laisser couler l’œuf : un vrai régal ! Veillez simplement à choisir des artichauts bien gros pour un résultat gourmand et généreux.

Vous êtes tenté par une recette de salade de petit épeautre ? Testez cette recette d'entrée et, si elle vous plaît, n'oubliez pas de féliciter son auteur par un coup de coeur. Partager votre appréciation avec notre communauté fait toujours plaisir.