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Les filles, à table !

Les filles, à table !

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Gourmande, bien évidemment, curieuse de toutes les cuisines, avec toutefois une petite préférence pour les cuisines méditerranéennes ... J'aime les belles découvertes culinaires et les partager, que ce soit avec ma famille, mes proches, mes amis mais aussi sur mon blog depuis 2014. Cuisiner, c'est aussi respecter le rythme des saisons, favoriser le bio, le bon, éviter l'industriel, et transmettre tout simplement !
Réside à LABENNE, en France. Inscrit(e) depuis le 17 novembre 2014.
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Meilleures recettes de Les filles, à table ! - Page 14

Des idées par Les filles, à table ! pour vos menus de fêtes ou repas du quotidien.

Nids de Pâques au chocolat
Nids de Pâques au chocolat
Voici des petites douceurs qui combleront petits et grands gourmands ! On fait cuire ces nids de Pâques dans des mini moules à savarin, puis on remplit l’intérieur d’une bonne ganache bien chocolatée, et après …. on déguste !
Souris d’agneau confites au sirop d’érable
Souris d’agneau confites au sirop d’érable
La viande est prête lorsqu’elle se détache facilement. Le fond de cuisson doit être sirupeux. Vous pourrez servir ces souris d'agneau confites avec des pâtes, ou encore de la purée.
Souris d’agneau aux légumes de printemps
Souris d’agneau aux légumes de printemps
J’avais deux belles souris d’agneau et de bons légumes de saison. Il ne restait plus qu’à tout réunir dans une belle cocotte avec un chouya d’épices pour se régaler. Vous pouvez adapter cette recette selon la saison en variant les légumes frais.
Gigot d’agneau façon méchoui
Gigot d’agneau façon méchoui
C’est une version largement simplifiée, car il est difficile de réaliser un méchoui de façon traditionnelle chez soi, mais réellement délicieuse, servie avec un mélange de petites pommes de terre, tomates et olives, un régal !
Gâteau au citron, pavot et lait ribot
Gâteau au citron, pavot et lait ribot
Pour un goûter ou un dessert rapide, je vous propose ce gâteau au citron, pavot et lait ribot. Un dessert bien citronné et bien moelleux grâce au lait ribot, un petit bonheur de douceur...
Tatin au fenouil confit
Tatin au fenouil confit
Une tarte tatin salée colorée et savoureuse. Une fois cuit, le côté anisé s’atténue beaucoup, et cette tatin, légèrement sucrée est relevée par l’ajout d'une compotée de piment d’espelette au miel.
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Poireaux façon tartiflette
Poireaux façon tartiflette
Je vous propose une recette de tartiflette complètement revisitée dans laquelle les blancs de poireaux ont pris la place des pommes de terre. Une version un peu plus light.
Panna cotta coco aux kumquats confits
Panna cotta coco aux kumquats confits
C’est la pleine saison des agrumes, et depuis que j’ai découvert ces kumquats, j’en ai toujours un petit pot au réfrigérateur. Ils se conservent parfaitement bien au frais une fois confits. Voici donc un petit dessert vite fait, mis à part bien évidemment le temps de repos, et délicieux.
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Blanquette de lotte au safran
Blanquette de lotte au safran
Une envie de blanquette réconfortante, mais aussi une envie de poisson, et le résultat, une blanquette de lotte super goûteuse. Ajoutez-y quelques champignons, quelques belles crevettes, une bonne pincée de safran, et c’est le bonheur.
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