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Ají de gallina
Ají de gallina

Ají de gallina

Lessia Lessia
Facile
Préparation : 17 min Cuisson : 15 min

Ingrédients

Pour 10 personnes
400g du poulet poitrine)
200g d'oignon en brunoise
10gr pâte d'ají(piment) jaune
4 tranches de pain de moule
1 pot de lait
2 tasses d'eau
50 ml d'huile végétale
50g d'amandes (râpé)
2 oeufs(bouillis)
50g d'olives
50 gr de parmesano(fromage)
Pour la déco : pommes de terre
La Pâte de piment:couper le piment en petites tranches et les mélanger dans le mixeur avec de l'eau ou fond
Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

11. Cacheter le poulet avec sel, poivre et l'huile et ajouter l'eau lorsqu'il soit cuit .
22.shilachar le poulet et réserver le fond
33Remouillir le pain dans le lait et le mettre dans le mixeur avec deux cuillères dufond.
44 . Faire un assaisonnement avec l'oignon,sel,poivre et après ajouter la pâte de piment et le laisser sec jusqu'il y ait une pâte homogène
55. Ajoute la moitie du fromage et la mélange du pain avec le lait, quand il commence a bouillir , ajouter les tranches du poulet et les amandes ey puis intégrer tout le fromage
66.Les servir avec des bouts de piment, oeufs ,amandes,pommes de terre et riz

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Cette recette est légère et abondante , et très delicieuse pour les aimants de la cuisine péuvienne .

ail aromates cuisine niçoise farinages herbes aromatiques lait oeuf oignons olives pain piment poulet produits laitiers Pâques volailles épices
Recette ajoutée le 23/10/15 .

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