Lise Émond

Le côté subtil de la fève de tonka et de la fraise

Le plaisir d'une charcuterie faite maison ! Je vous explique dans la vidéo au plus détaillé possible toutes les astuces pour obtenir ce résultat, alors lancez vous vous aussi, vous allez trop vous amuser.

Le pot de mascarpone niché dans mon réfrigérateur m’a permis de réaliser une recette comme je le souhaitais, onctueuse mais n’écrasant pas le goût de la prune.

À la recherche d'une recette de piment pour diversifier un peu votre cuisine du quotidien ? Cette suggestion pourrait être le point de départ d'une belle aventure culinaire. Osez la nouveauté et partagez vos impressions avec notre communauté.

Une recette originale de tiramisu avec des mirabelles légèrement caramélisées dans la cassonade. Ce tiramisu est sans alcool mais si vous ne le destinez pas aux enfants, rien ne vous empêche de rajouter dans la crème au mascarpone 1 ou 2 cuillères d'alcool de mirabelles pour encore plus de gourmandise. Il deviendra alors le dessert frais et surtout très simple à préparer et rapide à faire pour clôturer en beauté un repas avec des invités. Avantage non négligeable, il sera encore meilleur si vous le préparez la veille donc cela permet d'avoir plus de temps pour le reste du repas. Les doses sont indiquées pour 4 personnes mais en réalité, cela dépend de la taille des verrines ou des verres, on peut les mettre dans 6 ou 8 sans problèmes.

En cuisine avec cette belle idée de recette de crêpes autrichiennes ou kaiserschmarrn.

Mes astuces pour préparer facilement un ananas et le rendre bien juteux. La cuisson express à la vapeur douce le rend fondant et parfumé, sans sucre ajouté.

Une recette inspirée de celle du Chef étoilé Cyril Haberland très facile à faire et rapide à préparer. Ici, j'ai adapté ce dessert avec du lemon curd mais on peut tout à fait le remplacer par un autre coulis.

Une recette de tartes aux pommes, raisins secs, cannelle et sirop d'orgeat.

Préparation du rôti de dindonneau à la créole comme à l'ile de la Réunion. Recette de rôti de dinde facile a cuisiner

Une recette de Nigella Lawson parfaite lorsqu'il commence à y avoir beaucoup de prunes et qu'elles commencent à mûrir trop vite. Si vous n'êtes pas pressés lors de la confection de la recette, utilisez un petit quart d'heure pour en profiter pour découvrir la recette des biscuits amaretti fait maison en cliquant sur le lien. En effet, j'ai eu beaucoup de retour très positifs sur ces biscuits qui sont tellement bons que le plus dur après sera de ne pas tous les manger pour en avoir assez pour faire cette recette !

Une recette de gaufres moelleuses de Cyril Lignac