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Poutine végétarienne
Poutine végétarienne

Poutine végétarienne

Ma cuisine santé Ma cuisine santé
Facile
Préparation : 30 min

Ingrédients

1,4 à 1,5 kg de légumes soit: 3 pommes de terre
3 carottes
2 panais
1 ou 2 patates douces selon la grosseur
300 g de fromage à poutine ou de tomme fraîche de l'Aubrac
Pour la sauce:
500 ml de bouillon de légumes
1 grosse échalote
1 grosse gousse d'ail
3 cuil. à soupe de fécule de maïs
2 cuil. à soupe d'eau
2,5 cuil. à soupe ou à table d'huile d'olives ou de colza (canola)
1 cuil. à soupe de vinaigre balsamique ou de cidre
1 cuil. à soupe de concentré de tomates ou pâte de tomates
1 cuil. à soupe de sucre canne non raffiné ou de cassonade
1 cuil. à café ou à thé de moutarde
quelques gouttes de sauce sriracha ou de tabasco
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Publié le 20 février 2018 à 19h05, Modifié le 5 juillet 2024 à 13h23

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