Name: Feuilletés aux saucisses
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: pâte feuilletée
Ingredients: 1 rouleau (230 g) de pâte feuilletée prête à dérouler; 4 knacks ou saucisses de Francfort; 1 jaune d'œuf

Feuilletés aux saucisses

Mariatotal

Facile

Préparation : 10 min Cuisson : 20 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

1 rouleau (230 g) de pâte feuilletée prête à dérouler

4 knacks ou saucisses de Francfort

1 jaune d'œuf

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Préparation de la recette

1Préchauffez le four à 180° (th. 6). Déroulez la pâte feuilletée et coupez-la en quatre.

2Enroulez chaque saucisse dans un quartier de pâte et coupez chaque roulade en six tronçons. Déposez-les sur une plaque à pâtisserie chemisée d'une feuille de papier cuisson.

3À l'aide d'un pinceau, dorez chaque morceau avec le jaune d'œuf un peu dilué dans un filet d'eau.

4Enfournez entre 20 et 25 min. Servez tiède.

Quelques mots sur cette recette d'amuse-bouches

Ces petits feuilletés sont un classique des cocktails, en général, faits avec des petites saucisses un peu trop salées et trop industrielles. J'ai préféré utiliser des knacks alsaciens, même s'ils sont plus larges. L'enfance de l'art.

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knack pâte feuilletée saucisse de Francfort

Publié le 17 juillet 2022 à 14h48

Accord mets et musique

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