Mousse à l’abricot

Name: Mousse à l’abricot
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: confiture d'abricots
Ingredients: 6 blancs d’œufs; 1 pot de confiture d’abricot (320 g); 20 g de beurre; 1 moule à charlotte ou à savarin, ou côtelé

Mariatotal

Facile

Préparation : 10 min Cuisson : 30 min

Ingrédients

Pour 6 personnes

6 blancs d’œufs

1 pot de confiture d’abricot (320 g)

20 g de beurre

1 moule à charlotte ou à savarin, ou côtelé

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Préparation de la recette

Beurrez un moule à charlotte ou à savarin. Faites bouillir un litre d'eau. Préchauffez le four à 150° (th. 5).

Fouettez les blancs d'œufs en neige ferme avec une pincée de sel ou une goutte de jus de citron.

Incorporez progressivement dans les blancs d'œufs en neige les deux tiers (environ 275 g) du pot de confiture d'abricots avec une spatule et en soulevant la masse.

Versez la mousse dans le moule et placez-le dans un plat à four plus grand.

Enfournez le moule dans le plat, versez l'eau bouillante autour du moule dans le grand plat et enfournez 30 min à chaleur moyenne.

Sortez la mousse du four, laissez tiédir, démoulez et recouvrez du reste de confiture tiédie.

Quelques mots sur cette recette de dessert

Vous cherchez un dessert ultra-simple, léger, avec deux ingrédients pour régaler tout le monde ? Pour cette mousse à l'abricot, il vous faut juste six blancs d'œufs, que vous avez stockés au congélateur (n'oubliez pas, sinon, qu'ils se gardent aussi plusieurs jours au réfrigérateur), et un pot de confiture d'abricot, rien de plus facile.

Voir l'intégralité de cette recette sur le site du gourmet

Commentaires

Accord musical

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Chef Simon pour accompagner la recette Confiture d'abricots.