Mousse légère à l’abricot

Mousse à l’abricot

Name: Mousse à l’abricot
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: confiture d'abricots
Ingredients: 6 blancs d’œufs; 1 pot de confiture d’abricot (320 g); 20 g de beurre; 1 moule à charlotte ou à savarin, ou côtelé

Mariatotal

Facile

Préparation : 10 min Cuisson : 30 min

Ingrédients

Pour 6 personnes

6 blancs d’œufs

1 pot de confiture d’abricot (320 g)

20 g de beurre

1 moule à charlotte ou à savarin, ou côtelé

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Préparation de la recette

1Beurrez un moule à charlotte ou à savarin. Faites bouillir un litre d'eau. Préchauffez le four à 150° (th. 5).

2Fouettez les blancs d'œufs en neige ferme avec une pincée de sel ou une goutte de jus de citron.

3Incorporez progressivement dans les blancs d'œufs en neige les deux tiers (environ 275 g) du pot de confiture d'abricots avec une spatule et en soulevant la masse.

4Versez la mousse dans le moule et placez-le dans un plat à four plus grand.

5Enfournez le moule dans le plat, versez l'eau bouillante autour du moule dans le grand plat et enfournez 30 min à chaleur moyenne.

6Sortez la mousse du four, laissez tiédir, démoulez et recouvrez du reste de confiture tiédie.

Quelques mots sur cette recette de dessert

Vous cherchez un dessert ultra-simple, léger, avec deux ingrédients pour régaler tout le monde ? Pour cette mousse à l'abricot, il vous faut juste six blancs d'œufs, que vous avez stockés au congélateur (n'oubliez pas, sinon, qu'ils se gardent aussi plusieurs jours au réfrigérateur), et un pot de confiture d'abricot, rien de plus facile.

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blancs d'oeufs confiture d'abricots île flottante

Publié le 18 mai 2023 à 18h31, Modifié le 19 mai 2023 à 07h09