Gâteau "Le Périgourdin"

Avez-vous envie de préparer une recette de les carrés à l'orange ? Cuisinez en suivant cette recette d'oeuf et montrez votre soutien à l'auteur avec un petit coup de coeur. Chaque encouragement est important et fait la différence.

Vous voulez essayer la recette de cookies aux pépites de chocolat ? Laissez-vous guider par cette recette de pépites de chocolat et, pour remercier l'auteur, un petit coup de coeur de votre part serait particulièrement apprécié. Votre interaction compte énormément.

A l'origine le matafan, ou plus exactement le mate faim (en provençal) est une ancienne recette paysanne, une grosse galette salée et épaisse faite de pommes de terre que les paysans mangeaient tôt le matin avant de partir au champ... Cela leur permettait de tenir jusqu'au repas.Ensuite c'etait tout simplement une grosse crêpe salée, avec du comté... puis petit à petit la recette devint sucrée, aux pommes et on peut y rajouter un petit verre de génépi. C'est donc une grosse crêpe sucrée aux pommes cuite à la poêle sur les deux faces.