Cake de Pâques aux blettes et oeufs durs

Si vous recherchez une entrée fraîcheur, voici la recette faite pour vous, des radis roses gremolata. La gremolata est une persillade italienne habituellement utilisée pour assaisonner l'osso buco.

C'est bientôt la fête d'Halloween ! Pour que ces cupcakes soient bien "beurk", il y avait déjà la couleur orange, mais j'ai également réalisé de charmantes araignées avec des gousses d'ail noir. Ces cupcakes sont très bons en entrée sur un lit de salade.

Il y a encore pas mal de poireaux dans mon potager. J'ai déjà un bon stock de soupe pour l'hiver dans mon congélateur.
Je m'en vais donc cuisiner le poireau autrement !
En entrée avec un peu de chèvre pour le sublimer et le croquant d'une feuille de brick pour l'accompagner d'une texture différente...